Cuinar és estimar, per Isma Romero | Sentir (T1xC14)

“Un bon producte ben tractat és suficient per disfrutar d’un plat”, repeteix el xef Ismael Romero, que apel·la a la simplicitat com a base principal de la bona cuina. L’Ismael té una llarga trajectòria en restaurants i cuines d’alt nivell a Catalunya, al País Basc, a Madrid i, fins i tot, a Austràlia, on va viure un any. Des de fa un temps, fa de gestor gastronòmic del programa "Cuines": és la persona que hi ha al darrere dels cuiners de TV3 preparant els plats que ens mostren en pantalla. Adora pensar receptes igual que preparar-les. Tot forma part de cuinar. Al País Basc, sobretot, va aprendre que menys és més, que la cuina és simple i que és bo deixar d’intervenir en una recepta per no espatllar el bon producte que tenim de base. Posa en valor la cuina per tenir moments de pausa, de sobretaula, de felicitat, de reunió, de conversa amb els amics, de connexió amb tu mateix. Subscriu-te al canal oficial de 3CatCultura a YouTube: https://bit.ly/2m1FGCU 3CatCultura a YouTube: https://www.youtube.com/@3CatCultura Twitter: https://twitter.com/3CatCultura TikTok: https://www.tiktok.com/@3CatCultura Web: https://3cat.cat/cultura/ #Sentir3Cat #3CatCultura #cuina

Etiquetes: 3cat, 3CatCultura, Cultura, TV3, Catalunya Ràdio, 3Cat Cultura

Sobre 3CatCultura

Benvinguts i benvingudes a 3CatCultura, on trobaràs agrupats tots els continguts culturals de @som3cat, TV3 i Catalunya Ràdio. Deixa't inspirar!