🍳 La cuina de Morera | Arròs al forn amb mandonguilles d'abadejo

Vos portem un plat excepcional: arròs al forn amb mandonguilles de bacallà. La combinació perfecta d’una textura cremosa i un gust intens que evoca tradicions marineres i familiars. És un homenatge a la cuina valenciana, on dos clàssics es fusionen en un menjar que et pujarà al seté cel. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 30 minuts 🛒 Ingredients: - 200 g d’arròs - 200 g de cigrons - 50 g de panses - 2 cabeces d’all - 1 creïlla menuda - safrà en brins - oli OVE - sal Per a les mandonguilles: - 250 g de bacallà - 250 g de creïlles - 2 ous - 2 alls - pinyons - julivert 🍳 Elaboració: 1️⃣ Coem els cigrons i les creïlles 20 minuts. 2️⃣ Afegim el bacallà al perol per a que s’escalde. 3️⃣ Esmicolem les creïlles i el bacallà i ho barregem amb pinyons, all i julivert. 4️⃣ Integrem dos rovells en la mescla i formem les mandonguilles. 5️⃣ Les arrebossem amb les clares muntades i les fregim. 6️⃣ Sofregim les cabeces d’all i les creïlles i ho reservem. 7️⃣ Posem l’arròs a la cassola amb els cigrons, les panses i el safrà. 8️⃣ Ho cobrim tot amb caldo i col·loquem els alls, les creïlles i les mandonguilles. 9️⃣ Enfornem l’arròs 40 minuts. 🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://ww…

Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...