🍳 La cuina de Morera | Cassola de clòtxines de roca

Vos portem un guisat que és pura identitat valenciana: cassola de clòtxines de roca. La clòtxina, el mol·lusc exclusiu del port de València que els valencians van ensenyar a cultivar en batees fins i tot a Galícia. A més, li posarem verdures de l'horta per a completar un plat fresc, mariner i ple de sabor. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 20 minuts 🛒 Ingredients: – 300 g de clòtxines de roca fresques – 40 g d'escalunyes – 20 ml de vi blanc – ½ pimentó roig – ½ pimentó verd – 2 fulles de llorer – ½ llima – tomaques cherry – pebre negre en gra – fils de vitet – alfàbega – julivert – cebollí 🍳 Elaboració: 1️⃣ Daurem l’escalunya amb els grans de pebre negre i les fulles de llorer. 2️⃣ Afegim els pimentons i les tomaques tallades a trossos i les sofregim lleugerament. 3️⃣ Incorporem les clòtxines al perol. 4️⃣ Aboquem el vi blanc i el suc de llima. 5️⃣ Tapem el perol i deixem coure fins que les clòtxines s’òbriguen. 6️⃣ Retirem del foc quan totes estiguen obertes. 7️⃣ Amanim amb alfàbega, julivert i cebollí picats. 8️⃣ Acabem el plat amb fils de vitet i algunes verdures crues per a aportar frescor. 🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/programes/la…

Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...