🍳 La cuina de Morera | Ensalada crua i rostida amb iogurt

Portem un plat que juga amb els contraris: una ensalada crua i rostida amb amaniment de iogurt. Albergina a la graella, moniato daurat i tomaques cherry rostides amb timó sobre una base fresca de remolatxa, carlota i encisam. Hui l'hort és el protagonista absolut i combina en esta ensalada tèbia el millor de dos mons. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 30 minuts 🛒 Ingredients: – 150 g d'encisams mixtos – 100 g d'avellanes – 1 albergina – 1 carabasseta – 2 cebes tendres – 1 moniato roig – 10 tomaques cherry – 1 carlota – 4 raves – 1 remolatxa – 3 alls – 1 llima – brots d'alfals – timó fresc – oli d’oliva – pebre negre – sal – 1 iogurt grec – 1 llima – 1 all – julivert fresc – oli d'oliva – pebre negre – sal 🍳 Elaboració: 1️⃣ Calfem la graella i tallem la carabasseta, l’albergina i les cebes tendres. 2️⃣ Les rostim amb un raig d’oli i una mica de sal fins que queden tendres i marcades. 3️⃣ Saltem el moniato a daus fins que quede ben daurat. 4️⃣ Afegim els alls picats, el timó fresc, la ratlladura de llima i les tomaques cherry i ho cuinem uns minuts més. 5️⃣ Barregem el iogurt grec amb el suc de llima, l’all, el julivert, l’oli, la sal i el pebre per a preparar la salsa. 6️⃣ Ratllem la…

Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...