🍳 La cuina de Morera | Estofat grec de conill

Vos portem un plat emblemàtic de la gastronomia hel·lènica: estofat grec de conill, com ells diuen, Kounelli Stifatho. Un guisat lent amb ceba perla i espècies dolces que embafen la carn suculenta i tendra. Un plat que uneix tradició i refinament mediterrani, perfecte per a moments especials. L’estofat grec de conill és un viatge pels sabors del Mediterrani. 💪 Dificultat: mitjana ⏳ Temps: 2 hores (més marinat) 🛒 Ingredients: – 1 conill sencer – 200 ml de vi negre sec – 3 cullerades de vinagre de vi negre – 4 fulles de llorer – 4 alls – pebre negre en gra – pebre negre molt – llavors d’anís – sal – 500 g de cebes perles – 300 g d’esclata-sangs – 300 g de tomaca en conserva – 50 g de mantega – 200 ml de vi negre – 150 ml de caldo de pollastre – 3 cullerades de concentrat de tomaca – 2 rames de canella – 8 claus d'olor – 1 culleradeta de pebre de Jamaica en gra – 1 culleradeta de llavors de comí – 4 fulles de llorer addicionals – 2 cullerades de mel – 1 cullerada de sucre – oli OVE – sal – iogurt grec natural – formatge feta – julivert fresc – pa de pita grec 🍳 Elaboració: 1️⃣ Marinem el conill amb el vi, el vinagre, els alls, el llorer i les espècies i el deixem reposar unes hore…

Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...