🍳 La cuina de Morera | Pastís 'jericano'

Vos portem un plat dolç i ple d’història: el pastís xericà. Unes postres típiques que combinen sabors intensos, textures suaus i un toc de nostàlgia que evoca tradicions familiars. El pastís jericano és un tresor dolç de la cuina tradicional que porta a taula la riquesa cultural d’una regió. Saborós, suculent i ple de records. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 50 minuts 🛒 Ingredients: - 1 làmina de pasta fullada - xocolate negre Per a la crema: - 150 ml de llet - 100 g de sucre - 20 g de mantega - 20 g de fècula de dacsa - 2 rovells - 1 llima Per al merengue - 2 clares - 100 g de sucre 🍳 Elaboració: 1️⃣ Barregem sucre, fècula, rovells i llima. 2️⃣ Incorporem la llet a la mescla i l’escalfem remenant. 3️⃣ La retirem del foc i afegim mantega a la crema. 4️⃣ Muntem el merengue amb sucre i clares. 5️⃣ Deixem refredar en la nevera la crema i el merengue. 6️⃣ Estirem la pasta fullada i en tallem cercles. 7️⃣ Els posem en motles, els pesem i els enfornem 20 minuts a 180 °C. 8️⃣ Fonem el xocolate al bany maria. Omplim les bases amb crema i merengue. 9️⃣ Els banyem en xocolate i els deixem refredar. 🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/programes/la-cui…

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...