🍳 La cuina de Morera | Salmó amb remolatxa i iogurt

Elaborarem un plat mediterrani molt actual: salmó, remolatxa i iogurt. Un joc de textures on la remolatxa bollida i amanida es troba amb la bajoca cruixent i les avellanes torrades. Damunt, un tall de salmó ben marcat que manté l’interior melós. I per a rematar-ho, una salsa cremosa de iogurt grec, anet amb llima i all que lliga tots els sabors en un sol plat. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 50 minuts 🛒 Ingredients: – 1 llom de salmó – 1 manoll de remolatxa – 200 g de bajoca redona – 100 g d’avellanes – 4 alls – canonges – anet – vinagre de Mòdena – oli d’oliva – pebre negre – sal – 200 g de iogurt grec – 1 llima – 1 all – cebollí – pebre negre – oli d’oliva – sal 🍳 Elaboració: 1️⃣ Bollim les remolatxes amb les fulles fins que queden tendres. 2️⃣ Les pelem, les tallem a daus i les amanim amb sal, pebre i vinagre de Mòdena. 3️⃣ Escaldem les bajoques amb aigua i sal. 4️⃣ Les saltem amb all picat i avellanes torrades. 5️⃣ Barregem el iogurt grec amb cebollí, all, ratlladura i suc de llima, oli, sal i pebre. 6️⃣ Torrem el salmó en una paella fins que quede ben marcat per fora i melós per dins. 7️⃣ Servim el salmó amb la remolatxa, les bajoques, la crema de iogurt, canonges i anet fres…

Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...