🍳 La cuina de Morera | Trinxat del Pirineu
El trinxat és un plat tradicional de muntanya de la Cerdanya, l'Alt Urgell i Andorra, ideal per a dies freds i molt apreciat, fins i tot pels esquiadors. El nom “trinxat” prové del verb català “trinxar” que significa triturar, i es caracteritza per mantenir trossos visibles d’hortalissa per conservar una textura agradable i menys puré.Cada any, a Puigcerdà, se celebra la Festa del Trinxat per promocionar aquest plat i els productes locals. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 45 minuts 🛒 Ingredients: - 200 g de cansalada crua - 5 làmines de cansalada fumada - 1 col d’hivern - 2 creïlles - 2 tomaques - 4 alls - 1 cullerada de vinagre - anacards - avellanes - anous - julivert - oli OVE - pebre negre - pebre roig - sal 🍳 Elaboració: 1️⃣ Bollim les creïlles i la col. 2️⃣ Les escorrem i les trinxem. 3️⃣ Posem a coure els fruits secs amb oli i un all. 4️⃣ Sofregim la cansalada salpebrada. 5️⃣ Afegim alls laminats al sofregit. 6️⃣ Incorporem la col i la creïlla a la paella amb pebre roig i julivert. 7️⃣ Muntem el trinxat en un motle i el daurem. 8️⃣ El servim amb la salsa de fruits secs i la cansalada fumada. 🌐 Visita el nostre web per a trobar més receptes: https://www.apuntmedia.es/program…
Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9
Sobre À Punt Mèdia
Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...
