🍳 La cuina de Morera | Yakitori de pollastre amb verdures

Cuinem un plat japonés informal i molt saborós, un clàssic de les tavernes japoneses: yakitori de pollastre. Broquetes de contracuixa desossada intercalades amb ceba tendra, lacades a la brasa amb una salsa de soja, mirin, sake i sucre moreno. Un plat aromàtic i brillant, amb l'acabat caramel·litzat que només la barbacoa sap donar. 💪 Dificultat: fàcil ⏳ Temps: 50 minuts 🛒 Ingredients: – 1 contracuixa de pollastre desossada – 1 ceba tendra – cebollí – llavors de sèsam – 200 ml de salsa de soja – 125 ml de mirin – 125 ml de sake per a cuinar – 20 g de sucre moreno – 1 porro – 4 bolets xiitake – 1 ceba – 1 pimentó roig – 1 pimentó verd – 1 pimentó groc – 1 vitet roig – gingebre fresc – salsa de soja – salsa d’ostres – oli de sèsam – oli OVE 🍳 Elaboració: 1️⃣ Barregem els ingredients de la salsa yakitori i la deixem reduir fins que tinga textura de glacejat. 2️⃣ Tallem el pollastre a daus grossos. 3️⃣ Enfilem el pollastre i la ceba tendra a trossos en les broquetes. 4️⃣ Torrem les broquetes a la barbacoa fins que queden ben daurades. 5️⃣ Les pintem amb la salsa yakitori i continuem la cocció perquè es lacen i caramel·litzen. 6️⃣ Saltem les verdures tallades a tires i els bolets amb…

Etiquetes: cocina, cuina, cuina de morera, receptes, receptes a punt, cuina a punt, menjar, receptes de cuina, ÀPuntMèdia, À Punt, A Punt Media, Canal 9

Sobre À Punt Mèdia

Benvinguts i benvingudes al canal oficial d'À Punt Radiotelevisió Valenciana en YouTube. No vos perdeu els millors moments dels nostres programes: actualitat, entreteniment i tota la programació d'À Punt en un sol clic. I si vols estar al dia de tot, subscriu-te al nostre canal. Visita el nostre...