Tabancs de Blanes fregits 🐟 Recepta de l’àvia | Cuina catalana marinera

Avui preparem uns deliciosos tabancs de Blanes fregits, una recepta tradicional de la cuina catalana de costa. Cruixents per fora, tendres per dins i fets com abans: enfarinats i fregits amb oli ben calent. Una recepta senzilla, econòmica i plena de records d’infància, acompanyada de pa amb tomàquet. La mare els feia sovint per sopar, i encara avui continuen sent un autèntic tresor de la cuina marinera catalana. 👉 Recepta pas a pas en 1 minut 👉 Ideal per fer amb peix fresc del dia 👉 Recepta de l’àvia Gertrudis INGREDIENTS Tabancs, maires Farina Oli Sal Pa amb tomàquet PREPARACIÓ I COCCIÓ Demanem els tabancs nets, sense cap ni espina i oberts. Salpebrem i els enfarinem. Posem una paella amb oli al foc i els fregim en oli ben calent, primer per la part oberta i acabem de fregir per la part de la pell. Els deixem sobre paper de cuina. Els servim de seguida. PER SABER-NE MÉS El tabanc canvia de nom segons en lloc de pesca: maire, bacallaret, lluça, llúcera, mare de lluç, etc. Els tabancs fregits acompanyats de pa amb tomàquet o amb carabassó arrebossat, em porta molts records de la meva infància. La mare ens els feia per sopar, un bon plat a taula per pocs diners. El tabanc és un p…

Etiquetes: tabancs de Blanes, tabancs fregits, recepta catalana, cuina catalana, peix fregit, cuina marinera, recepta tradicional, receptes de l’àvia, peix de costa, Blanes, pa amb tomàquet, recepta fàcil

Sobre Kilometre0.cat

Hola, som la Montse i Júlia i us donem la benvinguda a kilòmetre0.cat, el vostre canal de cuina catalana cassolana i receptes fàcils per a cada dia. 🍲🥗🥙🍝🍮🍰 També ens podeu seguir al nostre blog www.kilometre0.cat Visca la cuina i bon profit ! Una abraçada des de Blanes 😃